Менеджер ресторана

Открытие ресторана
Контроль за чистотой и сервисом перед открытием и во время рабочего процесса!
Контроль отдачи блюд по времени и внешнему виду.
Контроль за работой официантов,барменов и кухней.Сопровождение документооборота(оформление персонала ,ведение графиков,ведение отчетов для бухгалтерии и руководства,инвентаризации)
Подбор поставщиков и закупка(алкоголя и другой бар ной продукции,сигарет,хоз.средств,оборудования для зала ресторана)
Подбор персонала,разработка и проведение тренингов для персонала(в основном по сервису и вину)
Общение с гостями и разрешение конфликтных ситуаций.
Работа с кассовой системой Iiko и Rkeeper
Заполнение кассовой книги!
Закрытие ресторана!