Кондитер

приготовление десертов с нуля(заготовки,выпечка,сборка)
проработка новых десертов, тех.карты. ,контроль качества,бракираш,проведение инвентаризации,составления графика работы. сборка заказа и его ,отгрузка,прием товара

Приготовление бисквитов для тортов( молочная девочка,белый бисквит, бисквит на кипятке,красный бархат,медовик,бисквит сметанник ,бисквит медовый,бисквит на патоке,бисквит королева Виктория,морковный, миндальные коржи ,орехово меренговые коржи ), приготовление мафинов и кексов,печенье(песочное,овсяное) гранола, нугатин,выпечка заворных пирожн для эклеров и шу, приготовление меренги, выпечка пряников. Разработка новой продукции

приготовление аварийных рационов
выпичка продукции, ее охлаждение, после этого помол в крошку. крошку засыпаю в пресовачную машину после чего она пресует в брекеты . упаковка продукции в пакеты,вакумирую и отправляю на отгруску